濃厚☆手羽もとのトマトクリームシチュー

材料（2人分〔40分〕） 鶏手羽もと 6本 じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 たまねぎ 1個 水 100ml 生クリーム 100ml 薄力粉 大さじ2 バター 20g 塩 少々 こしょう 少々 パセリ（みじん切り） 適量 ■【A】 ホールトマト缶 1缶（400g） 顆粒コンソメスープの素 大さじ1 ローリエ 1枚 鶏手羽もとを使ったあったかトマトシチュー♪ 生クリームが入って濃厚な味わいです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「鶏手羽もと」です。 [2] 手羽もとは骨に沿って切り込みを入れ、塩、こしょうを振り薄力粉大さじ1をまぶす。 [3] じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。にんじんは大きめの乱切りにする。たまねぎはくし形に切る。 [4] じゃがいも、にんじんを耐熱皿に並べ、水大さじ1（分量外）を振って電子レンジ（600W）で5分加熱する。 [5] フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、<2>を両面こんがりと焼いて取り出す。 [6] 残りのバターを加え、<4>、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりとしたら薄力粉大さじ1を振り入れて絡めるように炒める。 [7] 水を少しずつ加え、都度ダマにならないようにへらで混ぜる。 [8] 水を全部加えてとろみがついてきたら【A】、<5>を加え、トマトを潰しながら煮る。 [9] 沸騰したら弱火にし、ふたをして15分煮る。 [10] 最後に生クリームを加えて温める程度に加熱し、器に盛り付けてパセリを振る。 ■コツ・ポイント 手羽もとは骨に沿って切り込みを入れておくと身離れが良く食べやすくなります。にんじん、じゃがいもはあらかじめ電子レンジで下ごしらえして時短☆生クリームは加熱しすぎると分離することがあるので最後に加えて沸騰させないようにしましょう。 ■このレシピの生い立ち 寒い季節においしいシチューをトマト味で作るレシピです。骨つきの手羽もとを使ってうまみアップ！