白菜やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 43kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 80g
■材料（2人分）
・白菜 2枚（160g）
・春雨・乾 10g
・えのきだけ 60g
[A]水 2カップ
[A]「味の素KK中華あじ」 小さじ2/3
[A]しょうが・せん切り 少々
[A]干しえび 5g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方
（1）白菜の葉はザク切りにし、芯は５ｃｍ長さの細切りにする。えのきだけは根元を切って食べやすい長さに切る。
（2）春雨はもどして、食べやすい長さに切る。
（3）鍋にＡを入れて煮立て、（１）の白菜の芯を煮、（１）の白菜の葉・えのきだけ、（２）の春雨を加えて塩・こしょうをし、ごま油をおとす。
