今日のおうちごはん
冷やし豆乳坦々麺🍜
Today’s Dai’s kitchen🍳
Dandan noodles
冷やし豆乳坦々麺の作り方🍽(2人前)
調理時間：20分
【材料】
中華麺2玉
豚ひき肉200g
チンゲンサイ1株
白髪ネギ適量
◇調味料
酒大さじ1
甜麺醤大さじ2(ない方は豆板醤かコチュジャンで代用)
塩胡椒少々
◇スープ
豆乳500ml
白ごま大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ2
味噌大さじ1
ラー油お好み
【手順】
1.フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。
色が変わったら◇調味料をいて水分がなくなるまで炒める。
2.中華麺を表記時間通りに茹でておく。
チンゲンサイも一緒に鍋に入れて茹でる。
3.麺とチンゲンサイを茹でたら冷水にさらして水気を切る。
4.◇スープをどんぶりに入れ、混ぜ合わせる。
5.あとはスープに麺、ひき肉、チンゲンサイ、白髪ネギを入れたら完成！辛いのがお好きな方はラー油をお好みでかけてください！
