鶏手羽の唐揚げ〜甘辛ver.〜 レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏手羽中 20本 片栗粉 大さじ3 いりごま 大さじ2 A 酒 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 醤油 大さじ2 揚げ油 鍋底から4〜5cm程度 ※ブラックペッパー 少々 ※山椒 少々
作り方 [1] 手羽中に片栗粉をまぶしつける。 [2] 小鍋にAを入れて一煮立ちさせておく。 [3] 170度の油で、1を3〜4分揚げる。 [4] 手羽中か揚がったら、2のタレにからめる。 [5] タレが絡んだら、胡麻をまぶして出来上がり!お好みで、ブラックペッパーや山椒をかけてお召し上がり下さい(*^^*) きっかけ 我が家の定番メニューです。 おいしくなるコツ 油からあげるときは、油切りせずにタレに絡めた方がいいです。