高野豆腐
大きいもの2枚分
豆乳
100ml
きび砂糖
大さじ2
植物油
10g
仕上げのきび砂糖
少々
手順
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【1】 高野豆腐は水に5分くらいつけて戻し、ぎゅーっと絞って水を切る。小さいサイコロ状に切る。
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【2】 鍋に豆乳、きび砂糖、植物油を入れ中火で加熱し、なじませる。
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【3】 2の鍋に1を入れ、豆乳液をしみこませる。
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【4】 フライパンを弱火で加熱し油をひく。焦げないように転がしながら表面を焼く。
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【5】 きつね色になったら火を止め、仕上げのきび砂糖をまぶす。
投稿者からのコメント
きっかけ
ヘルシーな高野豆腐で簡単なおやつが作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
焦げやすいので火加減は弱火で、時間は加減してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
