旬のピーマンたっぷり🫑✨✨
塩昆布の旨味を利かせて、ふんわり卵を絡めます✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
180g
卵
4個
玉ねぎ
1/4個・正味70g
ピーマン
4個・正味130g
塩昆布
10g
(A)ぽん酢・鶏がらスープの素
各小さじ1
(A)砂糖
小さじ2～3
(A)酒
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。
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玉ねぎは繊維に沿って5㎜弱の薄切りにする。
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ピーマンは種とヘタを取り、縦4等分に切る。
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卵は溶いておく。
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塩昆布と【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し溶き卵を入れて半熟状に火を通し、一旦取り出す。
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【2】同じフライパンにごま油を足して、豚バラ薄切り肉と玉ねぎを炒める。
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【3】ぶたにくに火が通って来たらピーマンも加えて炒める。
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【4】全体に火が通って来たら、塩昆布を混ぜたAを加えて炒め合わせ、1の卵を戻し入れ、サッと炒めあわせ出来上がり！
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器に盛りお好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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