鶏もも肉
1枚
とうもろこし
1本
片栗粉
適量
サラダ油
適量
いりごま（白）
適量
青ねぎ（小口切り）
適量
■【A】酒
小さじ1
■【A】しょうゆ
小さじ1
■【B】コチュジャン
大さじ2
■【B】トマトケチャップ
大さじ1
■【B】はちみつ
大さじ1
■【B】酒
大さじ1
■【B】しょうゆ
小さじ1
■【B】にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
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[1] 今回のおすすめ食材は、鶏もも肉です。
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[2] とうもろこしは皮を付けたまま根元を2cmほど切り落とし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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[3] 粗熱が取れたら皮をむき、長さを3等分に切り、芯を残して縦4等分に切る。
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[4] 鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
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[5] <3>、<4>に薄く片栗粉をまぶす。
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[6] フライパンにサラダ油を高さ1cm位入れて中火に熱し、<5>を入れ、両面3分ほどずつ揚げ焼きにする。火が通ったら取り出す。
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[7] フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、【B】を加えて弱火にかける。ひと煮立ちしたら<6>を加え、全体に煮絡める。
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[8] 器に盛り付け、いりごま、青ねぎをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉は下味を付けることでジューシーに仕上がります。とうもろこしは皮ごと電子レンジで加熱することで、甘味が増します。同じフライパンで甘辛ソースを煮絡めるだけでお手軽に作れます。
■このレシピの生い立ち
甘辛な味付けでごはんもお酒も進むヤンニョムチキンに、旬のとうもろこしをプラスしてボリュームアップ☆※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
