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ゆでそら豆

ゆでそら豆

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シンプルに塩ゆでして、素材の味を楽しみましょう!ほくほくとした食感がたまらないです♪ゆでそら豆から他レシピへのアレンジも可能です!

材料

(2人分)
  • そら豆
    8さや
  • 「瀬戸のほんじお」・好みで
    適量

手順

所要時間:7分
  • そら豆はさやから取り出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。(長さは1.5cmほど、深さは浅めに)
  • 鍋に水800ml、塩大さじ1強(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のそら豆を加えて2分ほどゆでる。
  • ゆで上がったら、ザルで水気をきり、好みで薄皮をむく。塩味が足りない場合は好みで塩をふる。

投稿者からのコメント

*そら豆をゆでる際、ゆでる水に対して塩2%を加えるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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