桃の冷製パスタ

▼材料(1人前) ○パスタ…ひと束 ○桃…1/2 ○モッツァレラチーズ…40g ○生ハム…3枚 ○ミニトマト…2個 Ⓐオリーブ油…大さじ1 Ⓐレモン果汁…大さじ1 Ⓐすりおろしにんにく…小さじ1 Ⓐ塩コショウ…適量 ○バジル…2枚(なくても大丈夫) ○あればレモンの皮…少々 ▼作り方 ○Ⓐを混ぜて冷蔵庫でよく冷やしておく ○パスタを時間通り茹で、氷水でよく冷やす ○桃を食べやすい大きさ(6等分くらい)にカット ○モッツァレラチーズもひと口大に切る ○ミニトマトを細かく切る ○氷水で冷したパスタの水分をよく切り、Ⓐに絡める ○お皿にパスタをあけたら、周りに桃とチーズ、千切った生ハム、ミニトマトを乗せる ○最後にバジルとレモンの皮を乗せて完成 ▼桃の甘さと生ハムとチーズの塩気がマッチして美味しいです。桃の美味しい今の時期にピッタリなパスタ🍝 桃は切る直前までよく冷やしておいてください🍑