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ブラジル料理フランゴ・コン・キアーボ風♪
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ブラジル料理フランゴ・コン・キアーボ風♪

ブラジル料理フランゴ・コン・キアーボ風♪オクラと鶏肉の煮込み ブラジル・ミナス州の郷土料理、フランゴ・コン・キアーボを我が家流に作ってみました🇧🇷 柔らかく煮た手羽元にたっぷりのオクラがとろりと美味しいです😋✨ ご飯やコーンミールを添えるとより本格的になりますよ🙌✨ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

材料 (4人分)

  • 鶏手羽元
    800g
  • オクラ
    3パック・約300g
  • 玉ねぎ
    1個・正味180g
  • (A)にんにくのすりおろし・レモン汁
    各小さじ4
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (B)水
    300㏄
  • (B)鶏がらスープの素又は顆粒コンソメ
    小さじ2
  • (B)みりん
    大さじ1
  • バター
    大さじ2
  • 粗びき黒こしょう
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:60分
  • 【下準備】鶏手羽元は【A】を揉み込んで30分置く。
  • オクラは板ずり(まな板に並べ、塩をまぶして擦る)をしてから2㎝位に切る。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 【1】鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりして来たら鶏肉も加えて炒める。
  • 【2】焼き色が付いて来たら、【B】を加え、煮立って来たら蓋をして極弱火~弱火で約40分煮込む。
  • 【3】蓋を開け、オクラを加えて弱めの中火で約15分煮込んだら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり!
  • 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

ポイント ・煮ている間に水分が減り過ぎた場合は少し足してください💁🏻‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/444623 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 増刷致しました🙇‍♀️✨ 【手間は省いて愛情込める】をモットーに、 めんどうなことを「やらない」レシピたち。 ラクして作れるのに見映えもよくて、家族もパクパク食べてくれる! そんなレシピを100品と、調味料のご紹介や、お気に入りキッチンまわりアイテムのご紹介。私の1day ルーティーン。 薬膳アドバイスなど、コラムページもたくさんです🙌✨ ヒルナンデスでもご紹介されました✨ 《松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ》 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201350/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16974637/?l-id=search-c-item-text-03 またストーリーズ、ハイライト【新刊やらないレシピ】からどうぞ🙇‍♀️ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 も発売中です🙇‍♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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