キャベツの芯で♡ミネストローネ レシピ・作り方

作り方 [1] これがキャベツの芯を繊維に対して直角に薄切りしたものです。 [2] ベーコンは５ミリくらいの太さに、玉ねぎは１センチ角、人参はイチョウ切りにする。 [3] 鍋にバターを熱してベーコンと野菜を全て炒める。 [4] しんなりしたらトマト缶と水、ブイヨンキューブをいれる。さらに、パスタを適当な長さに折って一緒に煮る。 [5] 野菜がクタクタになったらできあがり。塩こしょうで味を整えます。火の強さにもよりますが３０分以上煮込むといいと思います。 きっかけ キャベツの芯。切り取ったものを取っておいたのでスープで大事にいただきました。 おいしくなるコツ キャベツの芯は繊維に対して直角にきるといいですよ。よく煮込むと甘くて美味しいです♡ 上にとろけるチーズをトッピングしても♪