○材料（6人分）
・豚バラ塊肉400g
・じゃがいも4個
・にんじん1本
・グリーンピース（茹でる）大さじ3
・こめ油（揚げ用）適量
・こめ油（炒め用）大さじ1
A
・酒大さじ1
・醤油大さじ1
・しょうが汁小さじ1
B
・長ネギ（みじん切り）1/2本分
・生姜（みじん切り）1片分
C
・だし汁カップ2
・酒大さじ3
・醤油大さじ3
・きび砂糖大さじ1と1/2
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 豚肉はひと口大に切り、生姜（分量外）の薄切り、ネギ（分量外）を少々入れた湯で10分ゆで、Ａに漬ける。
2. じゃがいもは一口大に切り、180℃のこめ油で揚げる。にんじんは乱切りにする。
3. 鍋にこめ油大さじ1を熱し、Ｂを炒め、１.と２．を入れてさらに炒め、Ｃを加え、煮る。
○コツ・ポイント
①豚バラ塊肉は１本買いし、（１Ｋｇ）しょうが、ねぎとともにゆで、ゆで豚として食べた後、残ったゆで豚に酒、醤油、しょうが汁をふり、冷蔵庫に保存。
２～３日後に、このメニューはいかがでしょうか？
