豚バラと揚げじゃがの中国風肉じゃが

Name: 豚バラと揚げじゃがの中国風肉じゃが
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ塊肉 400g; じゃがいも 4個; にんじん 1本; グリーンピース（茹でる） 大さじ3; こめ油（揚げ用） 適量; こめ油（炒め用） 大さじ1; A null; ・酒 大さじ1; ・醤油 大さじ1; ・しょうが汁 小さじ1; B null; ・長ネギ（みじん切り） 1/2本分; ・生姜（みじん切り） 1片分; C null; ・だし汁 カップ2; ・酒 大さじ3; ・醤油 大さじ3; ・きび砂糖 大さじ1と1/2

築野食品こめ油

材料（6人分）

豚バラ塊肉

400g
じゃがいも

4個
にんじん

1本
グリーンピース（茹でる）

大さじ3
こめ油（揚げ用）

適量
こめ油（炒め用）

大さじ1
A
・酒

大さじ1
・醤油

大さじ1
・しょうが汁

小さじ1
B
・長ネギ（みじん切り）

1/2本分
・生姜（みじん切り）

1片分
C
・だし汁

カップ2
・酒

大さじ3
・醤油

大さじ3
・きび砂糖

大さじ1と1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚肉はひと口大に切り、生姜（分量外）の薄切り、ネギ（分量外）を少々入れた湯で10分ゆで、Aに漬ける。
じゃがいもは一口大に切り、180℃のこめ油で揚げる。にんじんは乱切りにする。
鍋にこめ油大さじ1を熱し、Bを炒め、1.と2．を入れてさらに炒め、Cを加え、煮る。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油） ○コツ・ポイント ①豚バラ塊肉は1本買いし、（1Kg）しょうが、ねぎとともにゆで、ゆで豚として食べた後、残ったゆで豚に酒、醤油、しょうが汁をふり、冷蔵庫に保存。 2～3日後に、このメニューはいかがでしょうか？

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚バラと揚げじゃがの中国風肉じゃが

材料 （6人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（6人分）