いわしや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 268kcal
・たんぱく質 22.5g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 57g
いわし
4尾
パプリカ（赤）・せん切り
1個
ピーマン・せん切り
2個（70g）
玉ねぎ・せん切り
1/2個（100g）
ピザソース
大さじ2
ピザ用チーズ
40g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
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（1）いわしは頭と腹ワタを除いてよく洗い、手で開き、中骨を除く。
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（2）（1）のいわしの身の方にピザソースを塗り、身を内側にし、尾と肩を合わせるように半分に折る。
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（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、（2）のいわしを並べ、フタをして中火で4～5分焼く。
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（4）（3）のいわしの上にチーズをのせ、パプリカ（赤）、ピーマンと玉ねぎのせん切りを散らし、その上にさらにチーズを少量のせ、再びフタをして2分程焼く。
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（5）（4）を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
