材料 （2人分）
●豚ひき肉
220g
●ニラ/青ネギでも（刻む/小口切り）
大2
●卵
1/2個
●生姜（おろす）
1かけ分
●醤油
小1/2
●片栗粉
大1と1/2
▼大根おろし（軽く水気を切る）
大根10cm分くらい
▼醤油
大2
▼だし汁
200cc
▼酒
大2
▼砂糖
大1/2
▼みりん
大1/2
サラダ油
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●の材料をボウルに入れてハンバーグを作る要領で粘りが出るまで練る。適当な大きさに丸める。
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フライパンに油を入れて、丸めた肉団子の表面を焼き付けるように焼く→
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→スプーンで時々そっと転がしながら焼くといいです。完全に火が通らなくてOK。一旦皿に取り出す。
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フライパンをさっときれいにして▼の材料を入れて煮立てる。肉団子を戻し入れて蓋をし、中に火が通るまで弱めの火で煮る。
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器に盛って刻みシソや青みの薬味などを添えて召し上がれ。
投稿者からのコメント
生姜とニラ入りの肉だんごをおろしとお汁で煮ました。スタミナ満点ですが、夏ばてでも食べやすいあっさりめのおかず。
■コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。いんげんなど一緒にクタッと煮てもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
収穫したニラを使った一品。暑かったので、こんな感じの物が食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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