■材料
【18cmパウンド型】
・アーモンドフラワー・・・130g
・コーンスターチ・・・20g
・シナモン・・・小さじ1/2
・塩・・・ひとつまみ
・たまご(M)・・・1個
・メープルシロップ・・・50g
・バナナ 中1本分・・・120gくらい
・バナナ(トッピング用)・・・1本
■今回使った商品
アーモンドフラワー
■作り方
【準備】
粉類をあわせておく。(アーモンドフラワー・コーンスターチ・シナモン・塩) バナナをマッシュしておく。オーブンを 180°Cに予熱。
① 大きめのボウルにマッシュしたバナナを入れて、メープルシロップ、溶き卵を入れてホイッパーを使い混ぜる。
② 粉類を全て加え、ゴムベラに持ち変えて混ぜる。
③ パウンド型に生地を流し入れたら、縦にスライスしたトッピング用のバナナを乗せ180°Cのオーブンで約 50分間焼く。
④ 粗熱を取ったらラップでしっかり包んで冷蔵保存する。トースターで温めて食べても〇※乾燥しやすいので、食べる分だけ切り分ける。