しいたけのマリネ

干ししいたけやしょうがを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 139kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 10g ■材料(2人分) ・干ししいたけ 6枚 ・しょうが 2かけ [A]酢 大さじ2 [A]砂糖 大さじ2 [A]「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし(時間外)、細切りにする。しょうがはせん切りにする。 (2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。 (3)火からおろし、A、(1)のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。