スコーン☆ビターチョコ/ホワイトチョコ

材料 小麦粉 250g ベーキングパウダー 10g きび糖 15g バター 50g 牛乳 45ml 卵 1個 ヨーグルト 50ml A. ビターチョコレート 50g A.アーモンド 30g B.ホワイトチョコレート 50g B.ココナッツパウダー 30g ☆生クリーム 100ml ☆砂糖 10g
スコーン生地を2つに分けて1度に2種類のスコーンを!ビターチョコ&アーモンドとホワイトチョコ&ココナッツ 作り方 [1] 材料はコチラです。※オーブンを180℃に予熱しておく。 [2] 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。 [3] 【2】のボウルに、冷やしておいたバターを小さく切って入れる。 [4] 指先で粉とバターを擦りまぜて、ポソポソにしていく。粉とバターがなじんでサラサラになるように。 [5] 別のボウルに、牛乳、卵、ヨーグルト、きび糖を入れる。 [6] よく混ぜておく。 [7] 【4】のボウルに、【6】の半量を加えて混ぜる。 [8] 【7】のボウルに、【6】の残りを加えて混ぜる。 [9] よく混ぜる。 [10] こなっぽさがなくなったら、ひとつにまとめてから、生地を2つに分けておく。 [11] A<ビターチョコ&アーモンド>袋に入れて麺棒などでくだいておいたアーモンドを【10】の生地の半分に練りこむ。 [12] 【11】に、手でパキパキと1~2cmくらいにおったビターチョコレートを練りこむ。 [13] 丸くまとめたら上から手で押しつぶして2~3cmくらいの厚みに広げる。 [14] (打ち粉をして)スケッパーなどで、6つに切り分ける。 [15] B<ホワイトチョコ&ココナッツ>【10】の生地の残り半分にココナッツパウダーを練りこむ。 [16] 【15】に、手でパキパキと1~2cmくらいにおったホワイトチョコレートを練りこむ。 [17] 丸くまとめたら上から手で押しつぶして2~3cmくらいの厚みに広げる。 [18] (打ち粉をして)スケッパーなどで、6つに切り分ける。 [19] 天板にクッキングシートをひいてから、隙間をあけながら【14】と【18】を並べる。 [20] 180℃に予熱しておいたオーブンに入れて、20分くらい加熱する。 [21] 焼き上がり。網などにのせて、粗熱がとれたらできあがり。 [22] ☆ボウルに生クリームと砂糖を入れてホイップしておく。 [23] ☆お好みでホイップクリームをつけていただきます。 [24] ビターチョコレート&アーモンド [25] ホワイトチョコレート&ココナッツ ■コツ・ポイント ・バターと粉は手早く指先で擦りまぜる。・具を入れずにプレーンのままでも◎・具はお好みのものでも◎・ずぼらに6分割していますが、丁寧にまるい型を使ってももちろん◎ ■このレシピの生い立ち 1度に2種の味のスコーンを作りたくて考えました。※基本のスコーン生地は、栗原はるみさんのレシピを参考にさせていただきました。