材料(2人分)
カボチャ(スライス) 200g
アボカド 1/4個(30g)
牛乳 240ml
コンソメ 小さじ1/4
塩 小さじ1/8
砂糖 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 少々
イタリアンパセリ 少々
カルビー グラノーラ 10g(お好みで)
カボチャ✕アボカドの濃厚なスープにカルビー グラノーラをプラスした食べごたえ満点な一品です♪
作り方
[1] 今回は、「カルビー グラノーラ」を使います。
[2] カボチャを洗い、水気を軽く切ってジップ付き袋に入れる。600Wの電子レンジで3分半加熱する。
[3] 電子レンジから取り出し、めん棒などで叩いて、ピューレ状にする。
[4] 牛乳、コンソメ、塩、砂糖、アボカドを入れスプーンで混ぜ合わせる。
[5] <4>を600Wの電子レンジで50秒加熱する。
[6] 刻んだイタリアンパセリ、粗挽き黒胡椒をかけ、たっぷりとカルビー グラノーラをのせたら完成。
■コツ・ポイント
耐熱皿でつくれば、洗い物も少なく、忙しい朝にオススメです!
■このレシピの生い立ち
ミキサーもブレンダーも使わずにつくれるポタージュスープを考えました!バターの代わりにアボカドで濃厚なテイストにしてみました♪