材料(18㎝パウンド型)
ブラックチョコレート 150g
マスカルポーネ(室温) 100g
グラニュー糖 80g
生クリーム 250g
小枝チョコレート 10袋(60g)
■デコレーション
スペアミント 適量
冷凍ミックスベリー 100g
生クリームをホイップしてチョコレート、マスカルポーネと混ぜて凍らせるだけで出来るアイスケーキです。
作り方
[1] 小枝チョコを細かく切っておきます。
[2] ブラックチョコレートを細かく割って電子レンジで温めて溶かします。
[3] 室温に戻したマスカルポーネをボウルに入れてグラニュー糖を加えてよく混ぜて、②の溶かしたチョコレートを加えて良く混ぜます。
[4] 生クリームを7分立てにして③に混ぜて、細かく切った小枝チョコを加えて混ぜます。
[5] クッキングシートを敷いたパウンド型に流して一晩冷凍室で冷やします。
[6] 型から出してスペアミントとミックスベリーを飾ります。
■コツ・ポイント
小枝チョコは無くてもチョコチップでも大丈夫です。作り方の動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/AnlxBbTprLY
■このレシピの生い立ち
混ぜるだけでアイスケーキが作れます。