手作りカッテージチーズでカプレーゼ風🍽
いつもと違ったカプレーゼ🍅
手作りカッテージチーズでつくる
カプレーゼ風レシピです🙂
牛乳と酢で作るのでとっても簡単!
家にあるものでチーズが作れちゃいます👏🏻
モッツァレラがなくてもOK!(笑)
バジルソースをかけて食べれば、
さらにカプレーゼ風です🤭(笑)
今回は自家製バジルソースですが、
市販のジェノベーゼでも大丈夫です!
チーズが苦手な方でも、牛乳が苦手な方でも
とっても美味しく食べられるので、
ぜひやってみて下さい🙆🏻♀️💕
▷材料(2人分)
・トマト(中) 2個
・牛乳 300cc
・酢(又はレモン汁) 小さじ2
・パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・バジルソース 大きじ1
(又は市販のジェノベーゼ)
・粗挽きこしょう
~バジルソースの作り方~
・フレッシュバジルの葉(40g)
・オリーブオイル(100g)
・にんにく(ひとかけ)
・レモン汁(少々)
・塩(少々)
全てミキサーにかけたら完成!
▷下準備
・パセリはみじん切りにしておきます。
・バジルソースとオリーブオイルを混ぜ合わせておきます。
・トマトは半分に切ってから薄くスライスして、お皿に並べておきます。
▷作り方
①鍋に牛乳を入れ、鍋の周りががふつふつとなるまで加熱します。
②酢を入れ、軽く混ぜ合わせます。(すると分離してきます🙆🏻♀️)
③ザルに厚めにクッキングペーパーをひき、濾していきます。
④軽く絞ったらトマトの上にのせ、粗挽きこしょうをかけてパセリを添えたら完成👏🏻💕
オリーブオイルと合わせておいたバジルソースをかけて食べてください🤭
今回は夏にフレッシュバジルで作った
バジルソースを使ってますが、このソース、
日持ちするので冬でもおいしく食べられます🤤
夏のうちに大量に作っておくと、
重宝するので便利ですね🤭💕
パンに塗ったり、炒め物に使ったり、
もちろんパスタもおいしいです🙋🏻♀️
来年の夏はぜひ!おすすめします!(笑)
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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