食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
人気者★アジアン蕎麦サラダ

人気者★アジアン蕎麦サラダ

保存:1
ちょっと変わった、お蕎麦を使ったアジアンテイストのサラダ。本当に簡単にできて、しかもアメリカ人にも日本人にもとーっても好評だったのでレシピアップです♪ パーティにも最適。

材料

(6~7人分)
  • 蕎麦(茹でて冷水にとり冷やしておく)
    300g
  • にんじん(千切り)
    2/3カップ
  • もやし
    2/3カップ
  • 万能ねぎ(斜めに薄切りしたもの)
    1/2カップ
  • きゅうり(千切り)
    1/2カップ
  • カシューナッツ(フライパンで炒ってから砕いたもの)
    2/3カップ
  • 香菜(みじん切り)
    大さじ3
  • ごま
    大さじ2
  • 塩コショウ
    適量
  • はちみつ
    1/2カップ
  • 醤油
    1/2カップ
  • ごま油
    大さじ4

手順

  • はちみつ、醤油、ごま油をよく混ぜておく。
  • ボールに蕎麦、万能ねぎ、もやし、にんじん、きゅうり、カシューナッツ、香菜、ごまを入れ、1をまわしかけて、満遍なく混ぜる。塩コショウで味付けして出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 私はきゅうりが苦手なので入れません。。野菜はお好みでブロッコリーや青梗菜などを入れてもあうと思います♪今回私はもやしのかわりにスプラウトを使いました。 ■このレシピの生い立ち 昔行ったシェフEmerilのレストランで食べた蕎麦サラダがおいしくて印象に残っていたので、それらしきレシピを探して自分なりに少しアレンジして作ってみました。実際にレストランで食べたものはちょっとオレンジ系の味がしたと記憶しています。オレンジの絞り汁少々を入れたらあの味に近づくかも。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画