■材料（4人分）
・塩えんどう1袋
・もんごういか300ｇ
・白ねぎ（小口切り）60ｇ
・おろし生姜小さじ2
・おろしにんにく小さじ2
・サラダ油大さじ1
・【A】酒大さじ1
・【A】塩小さじ1/3
・【A】片栗粉大さじ1
・【B】鶏ガラスープの素大さじ1/2
・【B】水100cc
・【B】酒大さじ2
・【B】砂糖小さじ1
・【B】塩小さじ1/2
・【B】胡椒少々
■このレシピに使われている商品
塩えんどう
■作り方
①もんごういかは鹿の子に切れ目を入れ、短冊状に切って、【A】で下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒めて香りを出し、①とねぎを入れて、イカの色が変わるまで炒める。
③【B】を加えて煮立ったら、塩えんどうを加え、さっと炒め合わせる。
