剥きあさり
80g程度
絹豆腐
1丁
チンゲン菜
1袋（2株）
にんにく
1片
★水
200cc
★醤油
小1
★砂糖
小1
★鶏ガラ
小2
★酒
大1
★すりおろし生姜
チューブ4㎝程度
塩
少々
サラダ油
大1
水：片栗粉（水溶き片栗粉）
大1/2：大1/2
手順
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【1】 豆腐は厚さを半分に切り
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縦、横に切って8等分にする。
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チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、
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にんにくはみじん切りにする。
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【2】 フライパンに油をひいて
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にんにくを入れ、チンゲン菜を炒める。
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【3】 チンゲン菜がしんなりしてきたら
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★とアサリ、豆腐を入れて
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煮る。
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【4】 ある程度煮詰まったら
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塩で味を整える。
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水溶き片栗粉で
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かる〜くとろみをつけたら
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出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
あさりと豆腐の組み合わせが好きで、
チンゲン菜もあったので中華風にしてみました。
おいしくなるコツ
＊あさりに多少の塩分があるので
最後の塩は味を見ながら入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
