豚バラとマッシュルームのこってり甘辛炒め

みりん砂糖は不使用で、麺つゆとオイスターソースと甜麺醤のこってり甘辛味の豚バラ炒め。 作り方 [1] 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにしフライパンに入れてほぐしたら、弱火で約3分加熱する。※焦げないようにする。 [2] 3〜4cmに切った豚バラを炒め、お肉の色が変わりはじめたら半切りにしたマッシュルームを加え紹興酒を回しかける。※中火 [3] お肉の色が変わったら、合わせておいた甜麺醤、オイスターソース、めんつゆ、チューブにんにくを回し入れて炒め合わせる。 [4] 味がからんだら、斜め切りしたわけぎを加え、サッと炒める。 [5] 混ぜ合わさったところ。 [6] お皿に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・玉ねぎは小〜中サイズなら1個使って◎・わけぎは長ネギでも◎量を増やしても◎・マッシュルームは大きめは4つに小さめは半切りにしました。しいたけでも◎ ■このレシピの生い立ち ごはんに合うおかずを作りたくて考えました。