ほうれん草や大根を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 111kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 96g
ほうれん草
3株（60g）
れんこん
60g
薄力粉
大さじ1
大根
4cm（100g）
[A]水
大さじ3
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をきり、5cm長さに切る。れんこんは8mm幅の半月切りにし、酢水につける。大根はすりおろす。
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（2）（1）のれんこんの水気を拭き取り、両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、れんこんを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、フツフツと沸いたら（1）の大根おろしを加えて軽く混ぜる。
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（4）器に（1）のほうれん草、（2）のれんこんを盛り、（3）をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
