ほうれん草や大根を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 111kcal
・たんぱく質 2.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 96g
■材料（2人分）
・ほうれん草 3株（60g）
・れんこん 60g
・薄力粉 大さじ1
・大根 4cm（100g）
[A]水 大さじ3
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をきり、５ｃｍ長さに切る。れんこんは８ｍｍ幅の半月切りにし、酢水につける。大根はすりおろす。
（2）（１）のれんこんの水気を拭き取り、両面にまんべんなく薄力粉をまぶす。フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、れんこんを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、フツフツと沸いたら（１）の大根おろしを加えて軽く混ぜる。
（4）器に（１）のほうれん草、（２）のれんこんを盛り、（３）をかける。
