甘くて上品☆なめらかビシソワーズ

なめらか~な上品ビシソワーズ♪チキンのまろやかなコクとうま味で、おいしく!甘くて食べやすい、野菜が苦手なお子様にもおすすめレシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 145kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 26g ■材料(4人分) ・じゃがいも・男爵 3個(300g) ・玉ねぎ 1/2個 ・「クノール チキンコンソメ」 1個 ・水 2カップ ・牛乳 2カップ ・バター 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・小ねぎ・小口切り 適量
■つくり方 (1)じゃがいもを5mm厚さのやや厚めの薄切りにする(水にはさらさない)。玉ねぎを薄切りにし、「クノール チキンコンソメ」をくずしてまぶし、しばらくおく。 (2)鍋にバターを入れ、(1)の玉ねぎを炒め、(1)のじゃがいもを加えてさらに炒める。 水を加え、煮立ったら中火で約10分煮る(じゃがいもがやわらかくなるまで)。 (3)(2)をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Aで味を調える。 火からおろし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。