過去レシピより🍆✨
揚げずにヘルシー！＊鶏もも肉となすの焼き浸し＊
揚げずにヘルシー✨✨
お酢も入ったさっぱりな仕上がりです😋✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料 （4人分）
鶏もも肉
500g
片栗粉
大さじ3
なす
6本
ごま油
適量
(A)だし汁
300cc
(A)砂糖・酢・すりごま
大さじ3
(A)醤油
大さじ5
万能ねぎの小口切り
お好みで
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切る。
-
なす→乱切りにして水にさらす。
-
【A】は混ぜておく。
-
【1】鶏もも肉に片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き、中まで火を通し、熱いうちに【A】に漬け込む。
-
【2】同じフライパンにごま油を足し、水気をよく切ったなすを入れ、しんなりするまで炒め、熱いうちに1に入れて10分漬ける。
-
【3】お皿に盛り、万能ねぎの小口切り、ごまを乗せたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
熱いうちに漬け込む事でより味が馴染みます😋✨🍆
だし汁を、だしの素で作る場合は300ccのお湯に小さじ1弱入れます。
だしの素の塩分が入るので、調味料の醤油は大さじ4.5にします😊
塩分入りの出汁パックを使う場合も、醤油を減らして下さいね✨
【らくレピ】
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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