♪にんじんと新玉ねぎのかき揚げ
新玉ねぎと甘栗にんじんで最高にあま〜い
かき揚げを作りました😄🥕🧅
衣は少なめで素材の旨みを引き立てる
作り方、書きました‼︎✨
カリッとサクッとめちゃめちゃ美味しい♡
何度もリピートしてるおかずです♪
材料 （2人分）
甘栗にんじん
1本
新玉ねぎ
大1/2個
水
大さじ5
薄力粉
大さじ6
塩
ふたつまみ
揚げ油
適量(鍋底1cm)
岩塩
少々
抹茶藻塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・にんじんは千切りにする。
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・玉ねぎは薄切りにする。
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① ボウルににんじん、玉ねぎを入れて、水をふりかけて軽く混ぜる。
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② 潤った野菜に、薄力粉をふりかけて、菜箸でサッと全体を混ぜる。一本一本に薄力粉がまとうように、軽やかに。
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さらに塩をふたつまみをふりかけて、ささっと混ぜる。
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③ フライパンに1cm高さまで油を注ぎ熱する。菜箸で軽くつまめる程の量の②をとり、揚げていく。この時軽く菜箸で隙間をあける。カリッとさせるポイントです😉
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④ 全体がカリッとほんのりきつね色になったら取り出して油を切る。
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⑤ お皿に盛り、岩塩や藻塩でいただきます☺️🥢
投稿者からのコメント
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★ひとこと
今回も参考にしたのは
コウケンテツさんのYouTubeです✨
美味しく作るポイントは、
・野菜を潤して薄力粉少なめでカリッと。
・菜箸で隙間を作り、中もカリッとさせる。
存分に甘みが増したにんじん🥕に
思わずハマってしまう一品でした🥺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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