さけや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 251kcal
・たんぱく質 28.9g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 84g
さけ
2切れ
[A]酒
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
長いも
8cm（80g）
白菜
125g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
[B]牛乳
150ml
[B]みそ
大さじ1
[B]コーンスターチ
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
-
（1）さけは4等分に切り、Aをふって下味をつける。
-
（2）長いもは2cm幅のいちょう切りにし、白菜は3cm幅に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、しめじは小房に分ける。Bは合わせて溶いておく。
-
（3）電子レンジ専用圧力鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（2）の長いも・白菜・玉ねぎを加えてサッと混ぜ、フタをして電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。
-
（4）フタを開け、（1）のさけ、（2）のしめじを加え、再びフタをして電子レンジで3分ほど加熱する。
-
（5）フタを開け、（2）のBを加え、さらに電子レンジで2分30秒ほど加熱し、よくかき混ぜてとろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
