材料
じゃがいも 中〜大4個
コンビーフ(ポークでもOK) 100g
★とろけるチーズ 2〜3枚
★バター 20g
牛乳 ポテトがねっとりする位
◎醤油、にんにくチューブ、鶏ガラ顆粒 各小匙1
◎マヨネーズ 大匙1.5
塩胡椒、粗挽き胡椒 適量
バケットやパイ包みによく合う、レンジとボウルで簡単に出来るパテです。冷凍保存可能。コストコのマッシュポテトでも作れます。
作り方
[1] じゃがいもの皮をむき一口大に切り、ラップに包んで600wのレンジで6〜7分加熱。ボウルに★と共に入れ、マッシュします。
[2] 牛乳を少しずつ加えて良く練り混ぜます。ドロッとしたカレー位になるのが目安です。
[3] ◎とコンビーフを加えてよく混ぜます。最後に塩胡椒でお好みの塩加減に仕上げたら、完成です。
■コツ・ポイント
時間をおいてしまいバターやチーズが溶けきらない場合は、少しレンジで加熱して下さい。冷凍はラップに包み、解凍は必ずレンジで。(自然解凍だとパサつくことあり)コンビーフやじゃがいもの量により塩加減が変わるので、調味料を調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
付け合わせやパイ包み用に作っている、コンビーフ(ミート)入りのパテです。