材料（2〜3人分）
豚肉（バラがおすすめ） 200g
絹豆腐 1/2丁〜1丁
あさり 150g
キムチ 200g程度
ネギ 1/2本
ニラ（あれば） 1/3束
にんにくのみじん切り 2片分
★コチュジャン 大3
★鶏ガラ 小2
★コンソメ 小2
★酒 大2
★醤油 大1
★水 600cc
★一味唐辛子 大1/2〜好みの量
塩（調整用） 味を見て適量
ごま油 大1
卵 2個
作り方
【1】 ＊あさりを砂抜きしてよく洗っておく。
＊豚肉とニラは食べやすい大きさに切る。
＊ネギは斜め切りにする。
【2】 フライパンにごま油をひき、
にんにくを入れて炒める。
そこに豚肉を入れて炒め、
色が変わったらキムチも入れて炒める。
【3】 そこに★とあさりを入れて煮る。
あさりの口が開いたら味見をして
薄かったら塩で調整する。
【4】 スプーンですくった豆腐とネギとニラを入れ
ひと煮立ちしたら
生卵を落とし入れて完成。
きっかけ
余ったキムチを何かに使えないかと考えたら
本格的なスンドゥブになりました♪
おいしくなるコツ
特にコツはありませんが、
豚肉はバラ肉を使った方が美味しいです。
豆腐は切らず、
スプーンですくって入れると本格的♪
