材料 （2人分）
豚挽き肉
200グラム程度
玉ねぎ
1/4個
おろしにんにく
小さじ1
片栗粉
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
焼売の皮
10～12枚程度
生姜
1片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに挽き肉、粗めのみじん切りにした玉ねぎ、オイスターソース、片栗粉、砂糖、おろしにんにくを入れて粘りが出るまで混ぜる。
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1を焼売の皮で包み、細かく切ったしょうがをトッピングしておく。深めの鍋に水を張って耐熱の小鉢をうつ伏せに入れ、蓋をして沸騰させる。
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耐熱皿にクッキングシートを敷いてその上に焼売を並べる。
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2の鍋のうつ伏せの耐熱小鉢の上に3を置き、蓋をして中火で肉ダネに火が通るまで約八分ほど蒸す。
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竹串を差してみて中まで熱くなれば蒸し上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
挽き肉レシピのバリエーションに試してみました。
おいしくなるコツ
底に敷く耐熱の小鉢は、水をたっぷり張れるように、高さのあるものにしてください。水嵩によっては途中で蒸発してしまわないよう注意して、足りなくなるようならお湯を足してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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