菜花のシーザーサラダ風

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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材料

菜花

約200g
にんにく

10gくらい
ベーコン(ブロック)

200g
ゆで卵

2個
オリーブオイル

大さじ1
塩

1～2g
黒胡椒

適量
マヨネーズ

30g
ヨーグルト(プレーン)

45g
粉チーズ

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

材料はコチラです。※ゆで卵を2個作っておく。熱湯から9分茹でにしました。
菜花を洗ったら、深めにフライパンに湯を沸かして、茎の方から入れ約1分加熱する。
倒して全体を約1～2分茹でる。
ザルにあげてから、3分割くらいに切っておく。
同じフライパンに、拍子切りにしたベーコンとスライスしたにんにくを加える。
ベーコンに焼き目をつけるように、時々、動かしながら炒める。
【4】を加えてサッと炒め合わせる。
マヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズを和えておく。
器に盛り、茹でておいたゆで卵を何個かに割ってのせる。
【9】のドレッシングを回しかえ、黒胡椒をふってできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・菜花は茎から湯がく。 ■このレシピの生い立ち菜花を洋風に食べたくてシーザーサラダ風にしてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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