サラミと白髪ネギで”中華の冷菜風”

コンビニで手に入る材料でサッと作れる気の利いた一品。ごま油を効かせて中華の腸詰めみたいな味わいに！ 作り方 [1] サラミは縦半分に切ってから斜めにそぎ切りしてゆく。このサラミを耐熱容器に入れ、レンチン1分。脂がじわっと出てくればOK！ [2] ここに、水でさらした白髪葱を加え、１０秒から２０秒再びレンチン葱がしなっとすればよい。 [3] 砕いたピーナッツか白ごまをふり、醤油、胡麻油、ラー油を足して、ざっと混ぜる。完成！ ■コツ・ポイント 辛いネギが好きな人はレンチンしなくもオーケー！材料のバランスや調味料も好みで自由自在。サラミとネギとごま油の三点セットが中華っぽい仕上がりを保証している。 ■このレシピの生い立ち コンビニでも手に入るサラミは常温で保存の効く、重宝な素材。美味＆リーズナブルな魅力に加え、レシピのバリエも豊富で、これはその１品。