レシピあり🙆♀️
おうちごはん🌿
《オリジナルレシピ》
クリスマスイブ🎄🎁ということで、緑と赤を意識して盛り付けたカジキのクリーム煮を作りました✨💝
さっぱりしているカジキと乳脂肪分高めの濃厚なクリームが良く合います❣️
余ったソースは、ほんのり甘めのデニッシュにつけて頂きます😋💘
白ワインでお魚の臭みを消し、上品な味わいに仕上げた一品🌿
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
カジキ(切り落とし)
150g
マッシュルーム(みじん切り)
3個分
塩胡椒
少々
白ワイン
50ml
小麦粉
大さじ2
牛乳
150ml
コンソメ
小さじ1/2
パセリ
チーズ
ペッパー
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①オリーブオイルを引いたフライパンで塩胡椒をしたカジキを、両面焼き色がつくまで焼く。
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②❶にマッシュルームを入れて炒める。
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③❷に白ワインを入れる。水気がなくなってきたら小麦粉をかけて炒め合わせる。
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④小麦粉が全体に馴染んだら牛乳・コンソメを入れて煮詰める。
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⑤とろみがついたら、完成！お好みでパセリ、チーズをかける。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
◆鶏肉でも代用頂けます！
◆コンソメの量はお好みで調節して下さい！
◆牛乳は乳脂肪分高めがオススメ！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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