レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【カジキとマッシュルームのクリーム煮】
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クリスマスイブ🎄🎁
ということで、緑と赤を意識して盛り付けたカジキのクリーム煮を作りました✨💝
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さっぱりしているカジキと乳脂肪分高めの濃厚なクリームが良く合います❣️
余ったソースは、ほんのり甘めのデニッシュにつけて頂きます😋💘
白ワインでお魚の臭みを消し、上品な味わいに仕上げた一品🌿
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20〜30分)
・カジキ(切り落とし):150g
・マッシュルーム(みじん切り):3個分
・塩胡椒:少々
・白ワイン:50ml
・小麦粉:大さじ2
・牛乳:150ml
・コンソメ:小さじ1/2
〈仕上げ〉
・パセリ
・チーズ
・ペッパー
【作り方】
①オリーブオイルを引いたフライパンで塩胡椒をしたカジキを、両面焼き色がつくまで焼く。
②❶にマッシュルームを入れて炒める。
③❷に白ワインを入れる。
水気がなくなってきたら小麦粉をかけて炒め合わせる。
④小麦粉が全体に馴染んだら牛乳・コンソメを入れて煮詰める。
⑤とろみがついたら、完成！
お好みでパセリ、チーズをかける。
【コツ・ポイント】
◆鶏肉でも代用頂けます！
◆コンソメの量はお好みで調節して下さい！
◆牛乳は乳脂肪分高めがオススメ！
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