カジキとマッシュルームのクリーム煮

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【カジキとマッシュルームのクリーム煮】 . クリスマスイブ🎄🎁 ということで、緑と赤を意識して盛り付けたカジキのクリーム煮を作りました✨💝 . さっぱりしているカジキと乳脂肪分高めの濃厚なクリームが良く合います❣️ 余ったソースは、ほんのり甘めのデニッシュにつけて頂きます😋💘 白ワインでお魚の臭みを消し、上品な味わいに仕上げた一品🌿 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:20〜30分) ・カジキ(切り落とし):150g ・マッシュルーム(みじん切り):3個分 ・塩胡椒:少々 ・白ワイン:50ml ・小麦粉:大さじ2 ・牛乳:150ml ・コンソメ:小さじ1/2 〈仕上げ〉 ・パセリ ・チーズ ・ペッパー 【作り方】 ①オリーブオイルを引いたフライパンで塩胡椒をしたカジキを、両面焼き色がつくまで焼く。 ②❶にマッシュルームを入れて炒める。 ③❷に白ワインを入れる。 水気がなくなってきたら小麦粉をかけて炒め合わせる。 ④小麦粉が全体に馴染んだら牛乳・コンソメを入れて煮詰める。 ⑤とろみがついたら、完成! お好みでパセリ、チーズをかける。 【コツ・ポイント】 ◆鶏肉でも代用頂けます! ◆コンソメの量はお好みで調節して下さい! ◆牛乳は乳脂肪分高めがオススメ! .