鶏もも肉やあわ麩を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 235kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 19g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 300g
・あわ麩 1本（130g）
・もみじ麩・いちょう麩 12枚（40g）
・青ねぎ・九条ねぎ・太め 4本
[A]水 1カップ
[A]酒 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
・しょうゆ 小さじ4
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方
（1）鶏肉は１２等分に切り、あわ麩は８等分に切る。ねぎは斜め切りにし、青い部分と白い部分を分ける。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮から入れて焼く。うっすら焼き色がついたら、裏返してフライパンの端に寄せ、（１）のあわ麩を加えて両面を焼く。
（3）混ぜ合わせたＡ、（１）のねぎの白い部分を加えて煮る。
（4）ねぎがしんなりしたら、しょうゆ、（１）のねぎの青い部分を加え、強火で煮詰める。
（5）器に盛り、もみじ麩、いちょう麩をあしらう。
