手作りカンタンサムゲタン

鶏手羽先やご飯を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 7.7g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 11g ■材料(4人分) ・鶏手羽先 4本 [A]水 6カップ [A]しょうがの薄切り 10g [A]にんにくの薄切り 1/2かけ分 ・「丸鶏がらスープ」 大さじ2 ・ご飯 1杯(茶碗軽く) ・ねぎ 1/2本
■つくり方 (1)鶏手羽先はフォークで数ヶ所刺す。ご飯はザルに入れ、流水で洗う。ねぎは粗みじんに切る。 (2)鍋にA、「丸鶏がらスープ」、(1)の鶏手羽先を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で40分ほど煮込む。 (3)鶏手羽先がやわらかくなったら、(1)のご飯・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。