こんにちは。
晩ごはんは春キャベツと豚肉の味噌炒め。
白ごはんに合う味噌味の炒め物です。
春キャベツはあまり火を通し過ぎないように、食感が残るようにしました😊
#レシピあり
🌱献立
＊春キャベツと豚肉の味噌炒め
＊里芋の辛子味噌和え
＊ほうれん草のなめこおろし和え
＊ひじきとツナのサラダ
＊塩ゆでブロッコリー
＊あさりのおすまし
🌿小さなおかず3種類…
✴︎里芋はさっとゆでてぬめりを取り、水と薄口醤油で柔らかくなるまで煮ます。
辛子味噌であえました。
（味噌、砂糖、酒、ねり辛子）
✴︎ほうれん草の和えものは最後にレシピブログのモニター商品、のり弁慶をプラス！
✴︎熱湯で戻したひじきはツナやコーンとサラダにしました。
味噌味のおかずが2品だったのでお汁はおすまし。
あさりの旨みたっぷりで美味しかったです（╹◡╹）♡
材料 （2人分）
豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用（肩ロース）
180g
春キャベツ
4分の1個
ピーマン
2個
にんにく・生姜
各1片（みじん切り）
塩・こしょう
各少々
サラダ油
少々
A（混ぜておく）味噌・酒
各大さじ1
A（混ぜておく）砂糖・醤油
各大さじ2分の1
A（混ぜておく）豆板醤
小さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）春キャベツは芯の固い部分は切り落とし、3～4cmにざく切りにする。
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ピーマンは乱切りにする。
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2）肉に軽く塩とこしょうをする。
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フライパンに油をひき、肉を広げて並べ、中火で炒める。
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肉が焼けたらにんにくと生姜を加えて炒める。
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3）キャベツとピーマンを加え ふたをして弱火で蒸し焼きする。
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野菜がしんなりしたら、Aをまわし入れて絡め、器に盛る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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