🌟モロヘイヤとトマトのスープ🌟⏩レシピあり
その栄養価の高さからクレオパトラも好んで食べていたとされる、モロヘイヤ。野菜の王様と呼ばれています。
我が家では、私がモロヘイヤ大好きなのですが、子供達がいまいち。
だけど、せっかくの野菜の王様。
食べてほしい!!
で、スープにしてみたらよく食べました。
にんにくを効かせて、大好きなトマトと、
豚バラ肉も入れてボリュームたっぷり!
豚バラじゃなく、お豆腐とかでも
美味しいと思います(*´∇`)
栄養価が高いだけでなく、美容にもいいとされるモロヘイヤ。ぜひおためしください!
材料 (4~5人分)
モロヘイヤ 葉っぱの部分だけ
1/2把
豚バラ肉
100g
トマト
1個
オクラ
5本
にんにく
1かけ
鶏ガラスープのもと
大さじ3と1/2
水
800ml
ゴマ油
大さじ1
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①モロヘイヤは、葉っぱの部分だけ摘み取り、よく洗う。(茎の部分はチヂミなどにつかえます。)
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②モロヘイヤを刻んで、豚バラ肉は1cm巾に、トマトは1cm画に切る。オクラは2㎜巾に、にんにくはみじん切りにしておく。
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③鍋にゴマ油をしき、にんにくをいれ香りがたつまで熱する。
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豚バラ肉を入れ、軽く塩コショウする。
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④水を入れ、モロヘイヤ、トマト、オクラを入れ
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鶏ガラスープのもとを入れ5分くらい煮る。
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⑤塩コショウで味を整えてできあがり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。