🌟モロヘイヤとトマトのスープ🌟⏩レシピあり
その栄養価の高さからクレオパトラも好んで食べていたとされる、モロヘイヤ。野菜の王様と呼ばれています。
我が家では、私がモロヘイヤ大好きなのですが、子供達がいまいち。
だけど、せっかくの野菜の王様。
食べてほしい！！
で、スープにしてみたらよく食べました。
にんにくを効かせて、大好きなトマトと、
豚バラ肉も入れてボリュームたっぷり！
豚バラじゃなく、お豆腐とかでも
美味しいと思います(*´∇｀)
栄養価が高いだけでなく、美容にもいいとされるモロヘイヤ。ぜひおためしください！
材料〈4～5人分〉
モロヘイヤ 葉っぱの部分だけ 1/2把
豚バラ肉 100g
トマト 1個
オクラ 5本
にんにく 1かけ
鶏ガラスープのもと 大さじ3と1/2
水 800ml
ゴマ油 大さじ1
塩コショウ 少々
💠作り方💠
①モロヘイヤは、葉っぱの部分だけ摘み取り、よく洗う。(茎の部分はチヂミなどにつかえます。)
②モロヘイヤを刻んで、豚バラ肉は1cm巾に、トマトは1cm画に切る。オクラは2㎜巾に、にんにくはみじん切りにしておく。
③鍋にゴマ油をしき、にんにくをいれ香りがたつまで熱する。
豚バラ肉を入れ、軽く塩コショウする。
④水を入れ、モロヘイヤ、トマト、オクラを入れ
鶏ガラスープのもとを入れ5分くらい煮る。
⑤塩コショウで味を整えてできあがり！
