モロヘイヤとトマトのスープ

🌟モロヘイヤとトマトのスープ🌟⏩レシピあり その栄養価の高さからクレオパトラも好んで食べていたとされる、モロヘイヤ。野菜の王様と呼ばれています。 我が家では、私がモロヘイヤ大好きなのですが、子供達がいまいち。 だけど、せっかくの野菜の王様。 食べてほしい!! で、スープにしてみたらよく食べました。 にんにくを効かせて、大好きなトマトと、 豚バラ肉も入れてボリュームたっぷり! 豚バラじゃなく、お豆腐とかでも 美味しいと思います(*´∇`) 栄養価が高いだけでなく、美容にもいいとされるモロヘイヤ。ぜひおためしください! 材料〈4~5人分〉 モロヘイヤ 葉っぱの部分だけ 1/2把 豚バラ肉  100g トマト   1個 オクラ   5本 にんにく  1かけ 鶏ガラスープのもと 大さじ3と1/2 水         800ml ゴマ油   大さじ1 塩コショウ 少々 💠作り方💠 ①モロヘイヤは、葉っぱの部分だけ摘み取り、よく洗う。(茎の部分はチヂミなどにつかえます。) ②モロヘイヤを刻んで、豚バラ肉は1cm巾に、トマトは1cm画に切る。オクラは2㎜巾に、にんにくはみじん切りにしておく。 ③鍋にゴマ油をしき、にんにくをいれ香りがたつまで熱する。 豚バラ肉を入れ、軽く塩コショウする。 ④水を入れ、モロヘイヤ、トマト、オクラを入れ  鶏ガラスープのもとを入れ5分くらい煮る。 ⑤塩コショウで味を整えてできあがり!