とても爽やかで夏らしく、さっぱりと食べられます！
ご飯が進みますし、冷製パスタやうどんにかけてもおいしくいただけそうです。
旬の食材を使っているので、疲労回復にもぴったり。
材料 （2人前）
鶏ささみ
2本
きゅうり
1/3本
セロリ
30g
大葉
2枚
伏見とうがらし
1/3本
トマト
1/8個
かぼす
1個
白醤油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
お湯を沸騰させ、鶏ささみを入れたら中火にし、再度沸騰したら弱火にする
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3～5分ほどゆで、中まで火が通っていることを確認し、取り出して冷ましたら、一口大に割く
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きゅうり、セロリ、伏見とうがらしは薄切りに、大葉は千切りに、トマトは1cm角に切る
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かぼすは半分に切り、飾り用に1枚、5mmの薄切りにしたら、残りは絞って搾り汁にする
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かぼすの搾り汁に白醤油を加えて、鶏のささみ、野菜を加えて軽くまぜる
投稿者からのコメント
・伏見とうがらしは、万願寺とうがらしや甘長唐辛子などの大きくて辛くない唐辛子であればどれでもOKです。ししとうでも◎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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