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簡単! ホットケーキミックスで作る「くるみとレーズンのスコーン」

ホットケーキミックスにバターを刻んで入れ、バターが細かくなったら、くるみ、レーズン、牛乳を加え、まとめて切るだけ。 そして、オーブンで12分焼くだけ。30分でオーブンから焼きたてのスコーンが楽しめます。 砂糖を加えないレシピなのでティータイムや朝食にも。ホームメイドのスコーンを家にある材料で気軽にトライしてください。

材料 (スコーン8個分)

  • ホットケーキミックス
    200g
  • バター
    50g
  • 牛乳
    大さじ3
  • くるみ
    大さじ2
  • レーズン
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • ホットケーキミックスをボウルに入れ、角切りにしたバターを加え、カード(なければナイフ)でバターを粉にまぶしながら、切り刻みます。
  • ホットケーキミックスに全体になじむくらいまでバターを細く切り刻みます。
  • 刻んだくるみ、レーズンを加え、全体に均等になるようにざっと混ぜ合わせます。牛乳を加え、生地をひとまとめにします。
  • 約4cm厚さにひとまとめにした生地を8等分します。予熱した170℃のオーブンで約12分焼きます。

投稿者からのコメント

バターが溶けないうちに手早く生地に混ぜ込んで、サラサラの粒状にすることがポイントです。バターのかわりにマーガリンでも使用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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