ホットケーキミックスにバターを刻んで入れ、バターが細かくなったら、くるみ、レーズン、牛乳を加え、まとめて切るだけ。
そして、オーブンで12分焼くだけ。30分でオーブンから焼きたてのスコーンが楽しめます。
砂糖を加えないレシピなのでティータイムや朝食にも。ホームメイドのスコーンを家にある材料で気軽にトライしてください。
材料 (スコーン8個分)
ホットケーキミックス
200g
バター
50g
牛乳
大さじ3
くるみ
大さじ2
レーズン
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ホットケーキミックスをボウルに入れ、角切りにしたバターを加え、カード(なければナイフ)でバターを粉にまぶしながら、切り刻みます。
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ホットケーキミックスに全体になじむくらいまでバターを細く切り刻みます。
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刻んだくるみ、レーズンを加え、全体に均等になるようにざっと混ぜ合わせます。牛乳を加え、生地をひとまとめにします。
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約4cm厚さにひとまとめにした生地を8等分します。予熱した170℃のオーブンで約12分焼きます。
投稿者からのコメント
バターが溶けないうちに手早く生地に混ぜ込んで、サラサラの粒状にすることがポイントです。バターのかわりにマーガリンでも使用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。