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アメリカの家庭料理のプルドポークも
ベストポットなら短時間の煮込みでほろほろです！
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【プルドポーク】
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●材料●(ベストポットシャロウ使用)
○豚肩ロース塊…1k
○玉ねぎ…2個
☆オールスパイス…大さじ1
☆砂糖…大さじ3
☆ナツメグ…小さじ1
☆オレガノ…小さじ1
☆タイム…小さじ1/2
☆ローズマリー…小さじ1/2
☆クミンシード…小さじ1/2
バーベキューソース
● トマトケチャップ … 大さじ3
●ウスターソース … 大さじ2
●醤油 … 大さじ1
●砂糖 … 大さじ1
●お水…100ml
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■下準■
・豚肉を8〜10等分に切り分け、混ぜ合わせた☆をまぶして一晩おく。
・フライパンで焦げ目がつくまで焼いておく
・玉ねぎをスライスする
・●を混ぜ合わせておく
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●作り方●
①ベストポットシャロウを火にかけ玉ねぎのスライスをしきつめ、その上に焼き目をつけた豚肉をならべ、●を入れ蓋をして強火にかける。
②沸騰をしたら蓋を少しだけずらして火を中弱火にして30分煮込み火を止め30分そのまま蓄熱調理をする
③ 荒熱がとれたら まな板の上でフォークなどを使い、お肉を裂いて出来上がり。
鍋の中のバーベキューソースわかけてどうぞ
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️
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