材料（2人分）
なす 2本
みょうが 1本
サラダ油 大さじ1〜2
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
大葉 数枚
作り方
[1] なすは縦半分に切った後、斜めに切り、水にさらしておく。
[2] みょうがも縦半分に切って、斜めにスライスしておき、大葉は細かく切っておく。
[3] サラダ油を熱したフライパンに水気をきったなすを入れて炒め、なすがしんなりしたら、めんつゆと2のみょうがを加えてさっと炒め合わせる。
[4] 器に盛り付け、大葉を乗せたら出来上がり！
きっかけ
もう一品ほしかったので、スピード料理で！
おいしくなるコツ
みょうがは炒めすぎに注意
