マヨネーズを加えてコクアップ⤴️✨
生姜とにんにくをガツンと効かせた旨味噌炒めです👍
ご飯が進みますよ🍚😋✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
豚こま切れ肉
200g
なす
3個（正味260g）
舞茸
1パック（約100g）
生姜
1～2かけ
にんにく
1～2かけ
(A)味噌
大さじ2弱
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・みりん
各小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
青ネギの小口切り・ごま
お好みで
- 【下準備】生姜→千切りにする。
- にんにく→薄切りにする。
- 舞茸→食べやすく裂く。
- なす→半分に切って斜め5㎜位に切る。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら生姜、ニンニク、豚こま切れ肉を炒める。
- 【2】豚肉に火が通って来たら、なすを加えて炒める。
- 【3】なすが少ししんなりして来たら舞茸を加えて炒める。
- 【4】全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり！！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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