さば燻製とアボカドの香菜ライムサラダ

材料(メイン 2人分) さば燻製 切り身2枚 アボカド 中1個 卵 2個 ミニトマト 6個 ルッコラ/レタスなど 大きく一掴み ●オリーブオイル 大2 ●ライム汁 大2 ●パクチー/香菜みじん切り 大1 ●玉ねぎみじん切り 小1 ●ガーリックパウダー 一振り ●塩コショウ 少々
全ての味の組み合わせが絶妙~。材料が手に入れば是非お試し下さい。 作り方 [1] ●は器に合わせておく。ゆで卵を用意する。 [2] さば燻製はグリルかフライパンで焼いて大きく身をほぐす。 [3] スライスしたアボカド、カットしたトマト、ゆで卵、ルッコラと一緒にふんわりと盛り付ける。 [4] ドレッシングをかけて召し上がって下さい。 [5] ☆イギリスではおなじみの「さば燻製」。私は塩抜きしてから使っています。 [6] ☆「香菜ライムドレッシング」 ■コツ・ポイント 特にありません。簡単です。 ■このレシピの生い立ち さば燻製の好きな食べ方と組み合わせのひとつです(パクチー、アボカド、トマト、ライム/レモンなど)。 ーーーーーーーー 香菜ライムドレッシングの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(作りやすい量 3~4人分) オリーブオイル 大2 ライム汁 大2 パクチー/香菜のみじん切り 大1 玉ねぎみじん切り 小1 ガーリックパウダー 一振り 塩コショウ 少々 ーーーーーーーー 香菜ライムドレッシングのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料全てを混ぜれば出来上がり。