スペアリブと大根の中華風こくうま煮

材料（2人分） 豚スペアリブ 400g 大根 1/2本 長ねぎ（白い部分） 1/2本分 長ねぎ（青い部分） 1本分 にんにく 2かけ しょうが 1かけ ごま油 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ■【A】 水 500ml 砂糖 大さじ2 オイスターソース 大さじ2 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 骨つきのスペアリブと大根をオイスターソースで中華風に☆こってり味でごはんがすすみます！ 作り方 [1] スペアリブは塩、こしょうをふる。長ねぎの白い部分は白髪ねぎにする。 [2] にんにくは包丁で潰して芽を取る。しょうがはせん切りにする。 [3] 大根は皮をむいて大きめの乱切りにする。耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱する。 [4] フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ、強火で熱する。香りが立ったらスペアリブと<3>を入れる。 [5] ときどき返しながら焼き色をつける。【A】と長ねぎの青い部分を加え、落とし蓋をして中火で30分ほど煮る。 [6] 水分が煮詰まってとろみが付いたら器に盛り、白髪ねぎを添える。 ■コツ・ポイント 大根は電子レンジで加熱して時短☆味も染み込みやすくなります。スペアリブにはしっかり焼き色をつけて香ばしく仕上げましょう。 ■このレシピの生い立ち スペアリブと大根を使って中華風のごちそう煮物を作ってみました♪骨つきのスペアリブを使うので味わい深く仕上がります。