スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
・海苔天うどん
・はぐら瓜
・おやき
・フルーツ🍊
▸▸▸ 今日は冷たいおうどんの献立です。
冷凍うどん
2玉
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
80g
A 和風顆粒だし
小さじ1
A 酒
大さじ1
水菜
1株
トマト
1/2個
大葉
2枚
梅干し
2個
焼き海苔(8切×5枚)
2袋
B てんぷら粉
大さじ1
B 水
大さじ1と1/2
ごま油
適量
C 麺つゆ(3倍濃縮)
50ml
C 水
150ml
-
水菜は洗って4〜5cmのざく切りに、トマトは1/6のくし切りにする。大葉は千切りにする。焼き海苔は海苔天にする4枚を除いて細かくちぎり、【C】と合わせてかけつゆを作る。
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鍋に1ℓほどのお湯を沸かし(分量外)【A】を加えて、沸騰しない程度に火を弱め、豚肉を茹でる。火が通ったらバットに上げ、そのまま冷ます。
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フライパンに5mmの深さのごま油を入れて中火にかけ、【B】を合わせて作った衣を海苔の片面にのみ付けて揚げる。
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袋の表示通り電子レンジで加熱し、冷水でしめたうどん、具材を器に盛り付ける。食べる直前に海苔入りのかけつゆをかける。
投稿者からのコメント
𓅿焼き海苔は片面に衣を付けることで、油っぽさが抑えられ、香りが引き立ちます。
𓅿豚肉は、ロースでもバラ肉でも◎ 茹でる際に、お湯をグラグラ沸騰させないことと、冷水に上げず常温に置いて冷ますことで、しっとり柔らかな仕上がりになります。
海苔のおいしさ、香りを楽しめる冷たいうどん。 海苔は天ぷらにするだけだなく、かけつゆに溶かすことで、より海苔の風味を感じられるようにしました。
ひと皿でしっかり満足感のあるメニュー♩ お休みの日のランチや、パパっと済ませたい忙しい日の夜ごはんに、よろしかったらお試しください😌
今日の海苔は山本海苔さま( @yamamotonoriten_official )の焼き海苔を使用しました。 香り高く風味豊かな焼き海苔。 8切りが5枚ずつ入っていて、とっても食べやすく、お料理にも使いやすいです。 山本海苔さんの海苔は、どれも美味しくてオススメです♡
▸▸▸ @yamamotonoriten_official
今週もありがとうございました😊 来週もゆるゆるとがんばりましょうね〜✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
