材料(4人分)
じゃがいも 中サイズ3個
人参 1/4本
卵 1個
ヨーグルト 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
白だし 大さじ1
塩 ひとつまみ
乾燥バジル(飾り用) 少々(なくても良い)
作り方
[1] 人参をいちょう切りにする。
[2] じゃがいもと卵を茹でる。途中で人参を加え、じゃがいもの芯に竹串がスッと入るまで加熱する。
[3] じゃがいもの皮をむき、よく潰す。
[4] 茹で卵を1cm角に切る。
[5] ボウルに全ての材料を入れて均一になるまで混ぜ合わせたら完成。
[6] お好みでバジルをかけて彩りを足してください。
きっかけ
じゃがいもが安かったので
おいしくなるコツ
お好みの具材を足してください。