パクチーと豚ひき肉のエスニック串焼き

おつまみに最適。 作り方 [1] 短めの竹串を用意して水に浸けておく。 [2] 材料を全てボウルに入れて数分練るようにしてまとめる。竹串の水気を切って手に持ち、もう片方の手で２のタネを握るようにしっかりと串の周りにつける。 [3] オーブン/グリル（またはオーブントースター）で中に火が通るまで１０～１５分程焼く。ジュウジュウいう焼きたてを召し上がれ。 [4] ★味は付いていますが、お好みでライムをきゅっと絞ったり、酢醤油をつけてもおいしいです。 [5] ★鉢植えのパクチー。 ■コツ・ポイント タネを串につける時は少し平べったくすると火の通りが早いです。竹串は事前に水に浸しておくと直火で焼いても焦げません。 ■このレシピの生い立ち 友人との食事に育ってきたパクチーを使って簡単おつまみ。