ほっこり優しい味♡新玉ねぎと絹さやの卵とじ

材料(2人分) 新玉ねぎ(玉ねぎ) 中1個 絹さや 100g程度 卵 3個 ★水 200cc ★ほんだし 小1 ★酒 大2 ★みりん 大2 ★醤油 大2 ★砂糖 大1/2〜1
作り方 【1】 絹さやは筋を取って 玉ねぎはくし切りにする。 卵は溶いておく。 【2】 鍋に★と玉ねぎを入れて 煮立たせる。 【3】 玉ねぎが柔らかくなったら 絹さやを入れてサッと煮る。 【4】 卵を入れ フチが固まってきたら 蓋をして火を止め、 余熱で火を通す。 卵が好みの具合になったら 出来上がり。 きっかけ 冷蔵庫にたまたま新玉ねぎと絹さやがあったので。 おいしくなるコツ *玉ねぎは新玉じゃなくても大丈夫です! *ウチは甘めが好きなので砂糖大1ですが、  甘めが苦手な方は大1/2くらいにしてください。