材料（2人分）
新玉ねぎ（玉ねぎ） 中1個
絹さや 100g程度
卵 3個
★水 200cc
★ほんだし 小1
★酒 大2
★みりん 大2
★醤油 大2
★砂糖 大1/2〜1
作り方
【1】 絹さやは筋を取って
玉ねぎはくし切りにする。
卵は溶いておく。
【2】 鍋に★と玉ねぎを入れて
煮立たせる。
【3】 玉ねぎが柔らかくなったら
絹さやを入れてサッと煮る。
【4】 卵を入れ
フチが固まってきたら
蓋をして火を止め、
余熱で火を通す。
卵が好みの具合になったら
出来上がり。
きっかけ
冷蔵庫にたまたま新玉ねぎと絹さやがあったので。
おいしくなるコツ
＊玉ねぎは新玉じゃなくても大丈夫です！
＊ウチは甘めが好きなので砂糖大1ですが、
甘めが苦手な方は大1/2くらいにしてください。
